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マラガの港の近くにあるバール "CAFE LA BOHEMIA" は素晴らしいです。 なにが素晴らしいかと言うと、ここのご主人 が素晴らしいのです。親切で丁寧で、気合い が入っていて、ボクはこの人が大好きになっ てしまいました。 食い物屋は「人」です。人の顔の見えない店 はダメです。何を出すかではなく「誰が出すか」 これなのです。 この写真はあまり良くありません。実際は、 ここのご主人はもっと優しい笑顔をみせる 人です。どんな時でも、フラッシュをたくと 写真はダメですね。特に人の顔はダメです。 |
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この店は、それこそ何の変哲もない、その辺に いくらでもある普通のバルです。いや、それ以下 の店にさえ見えます。ボクらも、最初、ここしか 開いていなかったので、仕方なく入ったのです。 でも、店内のケースには材料は生で置いていま す。大きな店なのですと、大抵はフライしたり グリルしたりしたものを入れておいて、それを ２度揚げするのです。 |
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ビールはグラナダ産の瓶ビール。これが実に 旨いのです。何故か、これをマラガの他の店 で飲んでも別に感激もしないのです。不思議 です。ここのは別格なんです。 オリーブも旨いです。これを齧りながらこの ビールを飲む。これって快楽ですよ。 |
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↑これはリオハの1993年もの。 こんなのを飲むと、フランスのワインが バカバカしくなる今日このごろです。 ←ハモン・イベリコの逸品!! いやーこれを噛みながら上のワインを飲む。 これは快楽以上の天国です。ほんとうです。 |
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エビも新鮮で旨い。頭のミソが旨い。 ミソが臭いのはダメだ。別の店でそんなのを 食べてしまったので、ここのには感激です。 |
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小イワシはイワシなんですが、これも上品 で美味しい。焼き方も丁度良いです。塩加減 が良いから醤油が欲しいとは思いませんでし た。これはビールが合いますね。 |
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ボクたちは、２日続けてここへ通ってしまい ました。この他にもタラの料理だの、土鍋の 煮物だの、色々と食べました。あまり美味しい 時には、ボクでも、つい、写真を撮るのを 忘れてしまいます。 辻バード、豊子さん、伊万里さん、 MAX吉野さん 撮影はここのご主人です。 |