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北海道 サロマ湖のカキは旨い!! 特に、これは「酒蒸し」にして喰うとよい。 何ケでも、いくらでも食べられる。 実に味が良いカキだ。臭みも全然なく、 ついつい１人で10ケ以上も食べてしまう。 12月27日が今年の最終出荷日だという ので、さっそくネットで申し込んで送って もらった。 |
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送ってきたカキは、お互いが引っ付き合っ ている。これを少しバラして、簡単に 水洗いして、水を捨て、酒を注ぐ。 送ってきたカキが入ったブリキ缶を、 そのまま強火のガスに掛けて、約8分。 ビシビシとカキの蓋が開く音がし始めたら 火から下ろして皿に盛る。ただ、これだけ である。簡単だ。 |
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同時に、毛ガニ２匹と、サロマ湖のシマ海老も 送ってもらった。 しかし、全員がカキを喰うのに夢中になり、 これらは、あまり評判が良くなかった。 ボクもガッカリだった。 来年からはカキだけを更に大量に取る ことにしよう。 |
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こうやって、年末に美味しいものを家で食べる のは最高だ。 普通は、大晦日に全員で集まって、「松扇」から 蕎麦を取り寄せてきて、ボクが茹でる。しかし、 今年は１日早めてカキにした。 最初は「多すぎるのじゃないの？」と言って いた琴江も、「わー、これならいくらでも食べ られるわ!! 」と喜んでいた。 孫たちも、懸命に食べていた。小さい時 から、美味しいもの教えるのが大切だと思う。 |
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最近はこのサロマ湖のカキは、テレビの グルメ番組でも紹介され、有名になって きた。 ボクたちは、同じマンションに住む、妙子さん にこれを教わって、酒蒸しの仕方も伝授して もらった。美味しいものが分かる人から教えて もらうのが一番だと思う。 今年の始めにもサロマ湖のカキ を取って食べました。その様子は。 サロマ湖の紹介です!! |